饭店厨房装修注意哪些细节

厨房地面要防滑：厨房的地面不可忽视，地砖一定要选择防滑的材质，因为长期在厨房做菜，洗菜，很多时候地面上都会沾上很多水，一步注意就会摔倒，所以厨房地面装修做好防滑绝对不可忽视。 注意灯光颜色：厨房的灯光由两个部分组成，一个是对厨房整体的照明，另一个是对洗涤、备餐、操作说明。

严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。煤气管道到厨房。煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房设计 厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、地磅照明等效果。

下面就具体从这三方面说一下饭店装饰设计需要注意的细节。饭店基础装修饭店装饰设计时基础装修决定了一家饭店的品质基础，因此一定要打好基础装修。

餐饮企业环境卫生应该注意哪些

1、要做到周边环境整洁 保持门前路面整洁，餐馆周边无杂物、无垃圾、无积水、无污物。要做到就餐场所干净 保持门窗、桌面、座椅、地面洁净，有顾客洗手设施，卫生间设置合理、配套齐全。要做到后厨合规达标 全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》和“明厨亮灶”要求，严格规范后厨卫生管理。

2、在餐饮店前厅的清洁卫生中需要注意的细节主要有天花板和水晶灯、餐桌下方、前厅墙角、绿植养护、通道的清洁卫生。天花板和水晶灯 天花板的角落处和水晶灯上是蜘蛛容易结网的部位，这些地方的清洁工作一定要定期进行。水晶灯的清理要使用专门的梯子和抹布，保证安全，又不会破坏灯体。

3、餐饮企业须知的餐饮卫生注意事项：1：环境卫生、洁净 进门的第一印象是很重要的，地面清洁、无污物；餐台保持清洁卫生；餐具洁净并摆放整齐，无灰尘；工作台要定期或不定期清扫；经常保持店内换气、通风状态；做好防蟑螂、防苍蝇工作。2：严格要求餐饮服务人员的个人卫生标准。

4、规范摆台卫生。台面是宴席的构成要素，摆台卫生是宴席卫生的重要内容，而餐饮具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，首先必须对所用的餐饮具进行必要的卫生检查。餐用具有破损的，如餐盘有裂缝、破边的，玻璃杯有破口等，要立即挑拣出来，不可继续使用，以保证安全。

5、每餐后认真清理桌面要干净，备餐用具要摆放有序码放整齐，特别要注意消灭蟑螂，并经常更换垫布或垫纸。备餐室外的卫生 要餐餐整理，并保持备餐调料柜，家具柜的干净整洁，井然有序。餐厅的公共卫生区域 一般是指附近的休息室外、走廊等，要认真清扫。

厨房用品都有哪些?

1、厨具类用品：包括但不限于烹饪器具如炒锅、煎锅、蒸锅等。还包括厨房刀具、餐具、水杯等日常用品。此外，还有一些现代化的厨房电器，如电饭煲、电磁炉等。这些产品都是厨房不可或缺的部分，帮助人们完成烹饪过程。 卫浴用品：主要包括浴室淋浴设备、浴缸、洗脸盆等洗浴用具。

2、厨房用品都有哪些 主要有五大类，分别是进餐用具、洗涤用具、储藏用具、调理用具、烹调用具，类别不同，其包含的东西、用途、造型、价格、摆放位置等方面也会不一样，具体如下所示：进餐用具：指用于吃饭的用具，包括：碗、碟、筷子、调羹等。

3、厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

4、烹饪工具类 锅具：如炒锅、煎锅、蒸锅等，是烹饪过程中最主要的工具，用于加热和煮熟食物。刀具：包括菜刀、砍刀等，用于切割食材。厨房电器：如电饭煲、电磁炉等，用于辅助烹饪过程，简化操作和提高效率。储藏收纳类 橱柜：用于储存餐具、食材等物品，保持厨房整洁有序。

5、厨房必备用品主要有以下用品：厨房必备餐具：锅碗瓢盆。有汤碗、饭碗、面碗、鱼盆、菜盆、筷子、勺子等。厨房用品有：铁锅、陶瓷煲、电饭煲、高压锅、微波炉、锅铲、汤勺、汤漏；菜刀、剪刀、刮皮刀；砧板等。

6、家用厨房应有以下厨具： 烹饪锅具，如炒锅、炖锅、蒸锅等。 餐具套装，包括碗、盘子、刀叉等。 厨柜或餐具架，用于储存食材和厨具。 厨房电器，如电饭煲、油烟机、微波炉等。详细解释：烹饪锅具是厨房的核心部分。包括炒锅、炖锅等用于炒菜和烹饪食物的器具，这些都是日常烹饪的必需品。