餐饮新规

1、住宅楼下不允许开餐饮店。《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

2、法律分析：需要事先征得周围邻居等相关利害关系人的同意，征得同意后才能进行后面的程序，否则不能开。同时要注意做好油烟和污水排放工作，否则会影响小区住户的生活环境。开餐饮还要注意做好污水、油烟的排放工作，还要处理好因开餐饮造成的噪音问题，要确保在不影响周围住户的情况下才能够在住宅楼下开餐饮。

3、饮食一直是大众最关系的问题，尤其是饮食的健康度，一直是大家常年来争议不断的话题。

4、业内人士认为“营改增”将倒逼餐饮企业建中央厨房。中央厨房在降低人工成本、提升菜品质量和标准方面有诸多好处。在营业税征收阶段，中央厨房的加工和配送让‘加工一道菜’重复纳税。营改增之后，因进销明显，各门店使用中央厨房的供货可实现抵扣。

5、根据我国《大气污染防治法》规定，住宅底商没有烟道，不准做产生油烟的餐饮项目。《大气污染防治法》第八十一条明确规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

6、记分分值也做出了调整和优化。总体来说，驾照的申领朝着更加便利的方向进行优化，积分制度上也在不断地完善。外卖需“贴封条”的新规4月1日起，北京地区的市场监管局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。

餐饮后勤洗碗部洗洁精和漂水的比例是多少?

洗碗精的比例是1：500或者1：200。使用方法：在水盆中加入1-2滴，将蔬果放入并浸泡可去除表面残留农药及果蜡；在水中加入5-6滴，可清除日常锅碗上的轻油污；在多用途洗洁精中加入少许清水，可清理风干的油脂或沾染了灰尘的油污。

洗碗时，每100公斤水可配制比例为1：500或1：200的洗洁精溶液。 使用洗洁精的方法：将5-6滴洗洁精加入水中，可用于清除日常餐具上的轻度油污；或将少量清水加入多用途洗洁精中，以清理风干的油脂或沾有灰尘的油污。

我一般洗碗的时候，用开水龙头冲掉碗上面的油，和残留的饭菜。然后在盆中挤两三下洗洁精，将冲干净的盘子碗，放到有洗洁精的水里，用抹布擦一下，然后放到水龙头上冲干净清洁精。

安利的产品有卖那个专用的瓶子带刻度的，或者是洗洁精和水比例的1：8的比例即可。

不过，这个问题好像有一点误导，那就是用洗洁精不一定少用水，不用洗洁精，也不一定多用水。关键是水温和辅助工具的使用。加入用80度水温的热水，用钢丝球，即使不用洗洁精，也不会用很多水就能刷洗干净。

实施生产许可证管理的食品用洗涤剂不包括

实施生产许可证管理的食品用洗涤剂不包括乳化剂。消费者在市面上最常见的食品用洗涤剂是手洗餐具用洗涤剂，不包含乳化剂，又称洗洁精。食品用洗涤剂属于生产许可证产品，包括手洗餐具用洗涤剂、机洗餐具用洗涤剂、食品工业用洗涤剂3类。

食品相关产品生产许可证不属于食品类别，而是一种工业产品生产许可证。 根据《食品安全法》，食品相关产品包括用于食品包装的材料、容器、洗涤剂、消毒剂，以及用于食品生产经营的工具和设备。 食品添加剂和化妆品虽然与食品相关，但它们不属于食品相关产品，而是按照工业产品生产许可进行管理。

不需要办理卫生许可证。需要办理生产许可，没有取得《产品生产许可证》的企业不得生产产品，任何企业和个人不得无证生产。食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。

工业产品生产许可证审查部或者质量技术监督局。一般情况下需要三个月左右每一类别产品审查费为2200元，同一次申请时每增加一个申证单元加收审查费440元。手洗餐具清洗剂和机用餐具清洗剂属于餐具用洗涤剂，和化妆品不是一大类，需要分开申请，并且是两个证书。

我想要一份详细的餐饮卫生管理制度

1、餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。

2、食品添加剂使用与管理制度 使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。 购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3、山东**食品有限公司建立了安全卫生管理委员会，对本单位的食品卫生工作进行全面管理。安全卫生管理委员会由经专业培训的专职或兼职的食品卫生管理人员制定组成。职责 宣传和贯彻食品卫生法规和有关规章制度，监督、检查在本单位的执行情况，定期向食品卫生监督部门报告。

4、餐饮业员工的管理技巧 餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

5、要及时的对食品行业进行抽查 这次一点点的食品问题主要原因就是因为抽查的力度还没有完全到位，这也是导致一点点食品里面会有苍蝇出现的主要原因，所以想要保证餐饮行业的卫生安全就需要及时的对食品行业的店铺进行及时的抽查，这样就能很好地从根本上解决问题。

餐饮消池毒比例,消毒液与水的比例

必须将餐具残渣清理干净，用加入洗涤剂的热水在浸泡池中浸泡20—30分钟（洗涤剂与水的比例是1：100）。

首先，我们需要确定消毒液和水的最终比例为1：150。 我们的目标是配制30200毫升的消毒水。 设消毒液的体积为x毫升，那么水的体积就是30200-x毫升。 根据比例关系，消毒液和水毫升数的比例应该是1：150，即x ： （30200-x） = 1 ： 150。 通过求解这个比例，我们可以得到x的值。

首先，将100毫升转换为升，得到0.1升。 使用比例法，设应加入的水量为x升。 根据比例关系，消毒液与水的比例为1：150，即0.1：x = 1：150。 解这个比例，得到0.1 * x = 1 * 150。 计算得到x = 150 / 0.1。 最终计算出应加入的水量为x = 15升。

消毒液可用水进行稀释。物体表面消毒，消毒剂与水的比例为1：10。食品包装用具和衣物消毒，消毒剂与水的比例为1：80。餐饮器具消毒，消毒剂与水的比例为1：80。消毒液（常称消毒剂、消毒水）是液体的消毒剂，主要用于各种场所和要求的消毒工作，杀灭细菌、真菌、病毒等微生物。

餐饮卫生管理制度

1、餐饮业卫生管理制度大全\x0d\x0a卫生管理制度\x0d\x0a餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。

2、食品添加剂使用与管理制度使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

3、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化安全防范 措施 ，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

4、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑娜、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。

5、管理制度是对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。以下是我整理的餐厅前厅卫生管理制度，希望对大家有帮助！ 餐厅前厅卫生管理制度篇1 餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。

6、餐饮业卫生管理制度大全卫生管理制度餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。