餐饮包间服务员的岗位职责

做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。负责写好工作日记，做好交接手续。完成餐厅主管临时交办的事项。

餐饮服务员岗位职责一 按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 宴会部服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。 桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 仪容整洁，不擅自离岗。

专业准备与礼仪准时签到，检查仪容仪表，确保以最佳状态迎接每一位顾客。参加班前会，熟悉当日重点任务和推荐菜品，为提供优质服务做好准备。 环境与设施的维护餐前严格进行清洁卫生，摆台检查餐具，确保每桌环境整洁无误。熟悉餐厅布局，协助管理客人衣物和设施。

餐饮公司管理流程

1、前台营业包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐。营业设置酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式其他设置：付款方式、点菜说明。

2、选址：很多著名的餐饮企业成功后的高层发言都将选址列在第一位（需要指出的是单店的辐射面有限，不要盲目定位后选址）；产品定位：即你需要买什么样的什么类型的产品（根据店址周边的环境及潜在消费群决定）；企业经营特色定位：比如配送餐、快餐、酒店。

3、工作人员必须穿工作服，工作时戴口罩、手套；不得留胡须、留长指甲，男服务员不准留长发。3/9 餐厅应配合工厂作息时间营业，绝对禁止非指定时间提供餐饮给厂内同仁。4/9 如出现就餐员工无理取闹的情况，不得与之发生争执，有必要时请保安协助。

4、当餐饮部为客人举行婚宴、寿宴时，需要兄弟部门协助时，餐饮部写出协助申请。 将协助申请报经总经理室批准，在总经理办公会议上当即宣布。 按酒店有关规定和部门协议履行有关义务。 菜单、饮料单定价、制作设计管理制度 请专家行家帮助设计、编稿和印刷。 由经理根据酒店档次和经营思路制定毛利率。

5、饭店管理分为服务管理、厨房管理、经营管理。下面介绍服务管理。\x0d\x0a餐厅服务员管理制度\x0d\x0a及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T，EW\x0d\x0a接受客人的临时订座。\x0d\x0a负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

餐饮黄色桌布清洗用什么药水

1、塑料桌布如果发黄了，可以用聚硅氧烷-多烷氧基醚共聚物擦拭去除，也就是所谓的发泡灵、水溶性硅油。首先让氯硅烷进行水解，从而生成聚硅氧烷，然后再和聚醚缩合生成聚硅氧烷-多烷氧基醚共聚物，它是黄色或者是棕黄色的油状粘稠透明液体。

2、透明塑料桌布泛黄的清洗方法：用水乳硅油擦拭，属于聚（硅氧烷）硅氧烷，擦拭效果也很明显；使用消泡剂，消泡剂与水乳硅油性质相同，可达到清洁效果；用牙膏。首先，用牙刷和牙膏擦拭桌布。反复擦拭几分钟，就会有效果。

3、稀料，正式名称叫做稀释剂或溶剂油，通常为无色透明液体，俗称香蕉水。五金店，卖油漆的地方都能买的到，5块钱一小瓶。把稀料倒在布子上，在反复擦，多擦几便就能擦掉。友情提示：手上套上塑料袋，或者去买鸭脖王那要几个手套，别把稀料弄手上，会腐蚀皮肤的。

4、用洗碟精和水把布放在郭里煮十二分钟，然后兑冷水，洗净就可以了。

餐饮部服务员的岗位职责

餐饮服务员岗位职责一 按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 宴会部服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。 桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 仪容整洁，不擅自离岗。

掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作； 负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作； 按行政部要求，进行VIP包间标准化服务； 服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。

迅速处理突发事件，关注顾客反馈，执行部长分配的任务，不断提升个人技能，如餐具补充和设施维护。餐饮服务员的角色是一份综合性的艺术，他们需要细致入微的关怀，专业的服务技巧，以及对餐饮行业的深入理解。通过持续的学习和实践，他们成为连接顾客与餐厅的桥梁，为每一次用餐体验增添温馨与满足。

列举几个餐厅服务服务员的岗位职责：整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

餐饮服务员岗位职责5 参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。 完成总经理交给的其他工作。 做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。 负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。